Pectin NH for Coating

Pectin NH for Coating by Louis François

Achieve the perfect glaze and coatings for your desserts with Pectin NH by Louis François, a specialized pectin ideal for creating smooth, stable, and glossy coatings. This thermoreversible pectin is specifically designed for fruit glazes, toppings, and jellies, offering excellent gelling properties and a beautiful, shiny finish. It activates in the presence of calcium and acids, making it ideal for fruit-based applications. Whether you’re glazing tarts, cakes, or fruits, Pectin NH ensures a perfect set and long-lasting shine, helping you elevate your creations with professional results.

Key Benefits:

• Ideal for creating glossy fruit glazes, coatings, and jellies

• Thermoreversible: can be reheated and re-set multiple times

• Activates in the presence of calcium and acids, perfect for fruit-based applications

• Provides a smooth, stable, and shiny finish for tarts, cakes, and fruits

• Trusted by professional pastry chefs for consistent, high-quality results

بكتين NH للتغليف من لويس فرانسوا

حقق التغطيات المثالية واللامعة لحلوياتك باستخدام بكتين NH من لويس فرانسوا، وهو بكتين متخصص مثالي لصنع التغطيات الناعمة والثابتة واللامعة. تم تصميم هذا البكتين الحراري العكسي خصيصًا للتغطيات الهلامية، والصلصات، والمربيات، حيث يوفر خصائص تجميد ممتازة ولمسة نهائية لامعة. يتفاعل في وجود الكالسيوم والأحماض، مما يجعله مثاليًا للتطبيقات المستندة إلى الفواكه. سواء كنت تزين التارتات، الكعك، أو الفواكه، يضمن لك بكتين NH تماسكًا مثاليًا ولمعانًا طويل الأمد، مما يساعدك على رفع مستوى إبداعاتك بنتائج احترافية.

الفوائد الرئيسية:

• مثالي لصنع التغطيات الهلامية اللامعة والمستقرة

• حراري عكسي: يمكن إعادة تسخينه وإعادة ضبطه عدة مرات

• يتفاعل في وجود الكالسيوم والأحماض، مثالي لتطبيقات الفواكه

• يوفر لمسة نهائية ناعمة ولامعة للتارت، الكعك، والفواكه

• موثوق به من قبل الطهاة المحترفين لنتائج ثابتة وعالية الجود